“试剂盒”让孔雀石绿立刻现形

11月1日，由中国检验检疫科学研究院完成的《水和水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物快速筛查方法的研究与试剂盒的研制》课题顺利通过了专家鉴定。该课题在国内首次利用试剂盒，在不用任何设备的情况下，现场快速筛查和检测孔雀石绿、结晶紫、隐色孔雀石绿、隐色结晶紫，实现了检测结果的即测即得。

　　孔雀石绿、结晶紫是工业用染料，国家禁止将其应用于食用水产品养殖消毒。据了解，目前国内外对于水和水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物的检测方法主要采用的是气相色谱质谱联用法、高效液相色谱法和液质联用法，需要大型实验设备和高级技术人员在实验室内完成，检测周期长、费用高，不能满足水产品的通关贸易以及市场监督对产品快速筛查的需求。而新课题建立了一种能够适用于现场操作、快速、敏感、准确的检测技术，解决了国内原有方法检测周期长、不能准确定性等问题，操作过程简便，检测成本低，不需任何设备，完成整个操作过程只需20~30分钟。

　　专家委员会认为，该课题建立的快速检测方法和研制的试剂盒达到了国内领先水平，建议尽快申报国家标准，并在全国范围内推广使用。

　　近年来，中国检验检疫科学研究院的科研人员通过科技攻关，在对孔雀石绿、结晶紫及其代谢物检测方法的研究方面取得了一系列成果。2005年9月完成了《孔雀石绿、结晶紫快速检测方法及前处理试剂盒的研究》，在口岸水产品检测中发挥了积极的作用；2005年12月，通过了国家认监委组织的《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的快速测定方法》标准审定，制订出我国第一部快速检测孔雀石绿和结晶紫残留量的行业标准。

　　专家指出，此次通过鉴定的研究课题是在前期研究成果基础上的又一次突破性飞跃，该技术的应用将给我国水产品的养殖、生产、加工、市场流通、出口等提供新的快速质量检测控制依据，对于从源头控制食品安全和质量，意义重大。