一段时间以来，食品、糖果、烟草等行业采取了一系列措施提高产品质量。但是，即使在生产高度自动化，管理严明的食品企业，也不能完全排除产品在生产过程中被金属污染的可能。所以，如果产品被金属污染，企业就必须使用金属检测机将不合格的产品剔除出生产线。
为什么要使用金属检测机
糖果或其他食品中的一小块金属可能会严重伤害到消费者。因此保护消费者利益，树立良好的企业形象是使用金属检测机的首要目的。另外，一小块生产线上的金属片也会对企业的生产设备造成严重磨损，而设备的维修费用十分昂贵，这将大大增加企业的生产成本。
影响金属检测的几点因素
（１）转换线圈频率
转换线圈发射频率和金属片的尺寸大小将直接影响检测结果。
（２）转换线圈的相位角引起各种金属的相位关系
每种不同的金属能产生不同的检测信号。所以可将检测信号作为一个矢量，相位角代表该金属类，矢量长度代表该金属片的尺寸。
（３）产品效应
如果一种产品能导电，则该产品通常有一定水分，就可以说它有产品效应。从金属检测的技术角度来说，这种导电的产品和金属无异。
金属检测机的灵敏度
由于磁场分布不同，金属检测机的灵敏度是变化的。离中心线越近，灵敏度越低。中心线处的灵敏度最低，因此在测试时，测试样品应从中心线处通过。
影响检测灵敏度的因素
金属检测是一门比较复杂的技术，其结果受多种因素的影响。
１．检测口尺寸
２．工作频率
３．金属种类
４．金属片外形
５．外界环境影响
６．产品效应影响
７．通过方式：连续／间断
德国赛多利斯公司
赛多利斯最新ＤＩＳＣＯＶＥＲＹ发现者系列
◆ 智能化的逻辑处理功能软件可提高操作系统对产品检测的灵敏度
◆ 多频率、双检测通道技术使对不同产品中包含的各种金属有最大的灵敏度
◆ 不锈钢外框（ＡＩＳＩ ３０４／ＢＳ ３０４）能满足最高的ＨＡＣＣＰ卫生要求
