根据中美双方达成的共识，中美第二次食品安全会议于12月11日在北京开幕。国家质检总局副局长葛志荣率领中国国家质检总局、商务部、农业部、卫生部、国家认监委、国家标准委有关代表和专家，与美国农业部副部长理查德·瑞蒙德带领的美海外农业局、美食品安全检验署、美动植物检疫局、美食品药品管理局、美驻华大使馆等有关代表和专家就中美双方关注的食品安全问题进行会谈。

    双方表示，在坚持科学、透明度的原则下加强中美食品安全合作，加强在信息、人员、技术方面的交流，及时解决双方关注的问题，在保证进出口食品安全的前提下，促进双方食品、农产品贸易的发展。双方还就中美具体关注的问题，如控制食品病原微生物污染、药物残留的控制、建立中美电子证书核查系统的可行性、中国自产热处理禽肉准入进程、开展中美食品安全合作研究和能力建设等举行了专题探讨并达成共识。